蚂蚁上树菜名的由来 蚂蚁上树名字的来历
根据传说，窦娥的父亲窦把卖给了他的债主做童养媳。丈夫去世后，窦娥开始照顾婆婆的日常生活。钱花完之后，有一天，窦娥去街上赊账买了一小块猪肉。回家后，她把猪肉剁碎，用粉丝炒，做了一道菜。婆婆吃完后夸道，肉末看着像蚂蚁，就给这道菜取名叫“蚂蚁爬树”
蚂蚁上的蔬菜名称的由来
相传，窦娥的父亲窦是一位学者。作为回应，被卖给了他家的债权人，蔡的家庭，作为童养媳。过了一段时间，窦娥的丈夫因病去世，窦娥一下子成了寡妇，而他的岳母又老又病，因为儿子的去世更是雪上加霜，在床上起不来床。在照顾婆婆日常生活的同时，窦娥负责婆婆的日常饮食，但婆婆的病情加重，家里的钱也渐渐花光了。
有一天，家里真的没钱了。看着生病的婆婆，想给婆婆改善一下伙食，就想着向街边的肉店老板王赊购一块肉。但是屠夫王不肯给，因为前两次欠的钱还没有还清，如果她再邀功就不一样了。窦娥在肉店门前和屠夫王过不去。屠户王嫌窦娥烦，干脆给她切了一小块猪肉。
窦娥拿着这一小块猪肉，很担心。她担心的是这么一小块猪肉能做什么？突然我想起了藏在我案板下的扇子，灵机一动。回到家，窦娥把粉丝放入水中浸泡，然后把这一小块肉切成肉末，放入油，在炒锅里放入葱、姜、蒜，翻炒肉末，放入粉丝，加入胡椒面、辣椒等调料。很快，一份肉末炒粉丝端上来了！进正房前，婆婆闻到香味，赶忙问窦娥今天做了什么好吃的。窦娥忙着让婆婆尝尝。她尝了一下，忍不住赞不绝口，甚至夸它好吃。但是后来看着粉丝里的肉末，我问窦娥，粉丝里的这个东西是什么？为什么这么像蚂蚁？
窦娥把这个故事又讲了一遍，她的婆婆开怀大笑。她说，这个肉末看起来像蚂蚁，粉丝看起来像树枝。姑且称这道菜为蚂蚁爬树吧。于是，一种经典的食物，蚂蚁爬树，诞生了！
