鸭肉各种做法

第一步

材料:黄笋20克、鸭胸300克、大蒜3瓣、生姜3克、大葱10克。 调料:食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克。

第二步

将干黄笋用清水浸泡30分钟，捞出，切成滚刀片。

第三步

鸭胸切丁。

第四步

将大蒜切成两半。

第五步

生姜切片。

第六步

将大葱切段，将干辣椒切段。将油倒入热锅中。油温五成热时，放入鸭胸，翻炒，倒入料酒去腥。

第七步

加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升水、干黄笋、酱油、盐，小火炖40分钟。

第八步

加入鸡精和胡椒粉搅拌均匀。