1.材料:香菇、姜、干辣椒、蒜、鸡块、料酒、酱油、盐。
2.姜切片，琵琶腿洗净，香菇泡干水，姜切片，干辣椒，蒜。
3.用油、蒜、姜、干辣椒翻炒。
4.加入鸡块翻炒。
5.加入料酒、生抽、老抽和颜色。
6.锅里加水不要鸡块，放一小块黄糖。
7.加入蘑菇。
8.转中火焖30分钟左右，至鸡块酥烂。加入少许盐调味，完成。
