1.山药去皮切块，放入开水蒸锅中，大火蒸熟，压成糊状，加入糯米粉和水，搅拌揉成面团。
2.把面团做成长条，取一部分，擀成煎饼，放上红豆沙，铺匀，卷起来，放入锅中大火蒸熟。
3.蒸熟放凉，切块，撒上椰蓉。
