1.将猪腿切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的块，备用；
2.大火烧热炒锅，放入猪油，洋葱略炒；
3.炒锅加入米酒、酱油、糖、八角，再放入腿肉，烧开后移至小火慢炖30分钟左右；
4、然后移至大火浓缩卤汁，捞出八角淋上香油；
5.装锅时，把洋葱放在底部，把肉片放在上面。
