正宗手抓羊肉饭的做法

第一步

材料:羊肉100g，米饭100g，红薯50g，葱30g，油适量，盐1茶匙，姜1片，料酒1茶匙。

第二步

把羊肉洗干净。

第三步

将大米浸泡30分钟。

第四步

将红薯切成小块。

第五步

将洋葱切成小块。

第六步

生姜切片。

第七步

先将锅里的水烧开，放入羊肉、姜、料酒烧开，撇去浮沫，捞出切成小块。

第八步

然后从锅里倒油至油温六成热，倒入羊肉翻炒2分钟，然后放入胡萝卜和洋葱翻炒均匀，再加入适量的水和盐，小火煨10分钟。

第九步

然后将炒好的食材倒入砂锅中，加入大米，加水，搅拌均匀。炖20分钟。

第十步

最后装盘食用。