吃东北冻梨吃多是咋回事

1.没有伤害。

2.黑冻梨虽然看起来很丑，但是很好吃，只是很多人没有机会品尝。冻梨的黑色是由于冷冻造成细胞结构的破坏。多酚氧化酶在低温下具有较高的活性，它催化水果中的多酚类物质合成有色物质。冻梨，它把普通的白梨变成又黑又硬。冻梨的美在它还新鲜的时候就被定格了。虽然它的脸被熏黑了，但它的味道却像花蜜一样酸甜可口，令人心旷神怡。在北方，冻梨是在室外自然冷冻的。被带进屋放入水中减速后，冻住的梨周围会形成一个又圆又厚的冰壳。如果把几个冻梨放在一起慢放，就连在一起，等冰壳融化了就可以吃了。缓慢开花的冷冻梨很软，不像新鲜的梨，吃起来很脆。