红烧肉该怎么做最好吃

1.成分:

猪肉500克，酱油15克，冰糖20克，八角4个，葱适量，姜8片，盐适量。

2.方法:

(1)将猪肉清洗干净，切成大块。最好切大一点，吃起来更过瘾。

(2)切段，生姜切片，八角洗净备用。

(3)锅内加冷水，放入猪肉，煮开去浮沫，捞出肉备用。

(4)另起油锅，放入八角葱姜片炒香。

(5)加入猪肉翻炒。

(6)将猪肉炒至出油，表面呈棕色。

(7)调入冰糖酱油(不能用红烧酱油)，翻炒均匀。

(8)锅中加入开水。一定是开水。它根本没吃过猪肉。因为炖的时间长了，要多加点，加冰糖。

(9)中火焖20分钟，小火焖50分钟，根据盐度加盐拌匀。