1.红辣椒洗净，沥干水分，蒜切碎备用。
2.把辣椒剁成粉，记得戴手套，不然手指会烫。辣椒籽也不用去。
3.将蒜末和辣椒混合，抓匀。先将梨切片，然后切碎。
4.将梨粉、胡椒粉、蒜粉混合在一起，加入盐和酒，搅拌均匀。
5.放在罐头里，放冰箱里。可以吃一个月左右。腌制的时间越长越好吃。
