白菜蒸蛋卷的做法

第一步

材料:白菜3片、鱼100克、黄瓜100克、红灯笼椒100克、香菜1根。调料:盐1克，黑胡椒1克，苹果醋1克，生抽2克，料酒1克，香油2克。

第二步

将鱼剁成糊状，放入碗中，加盐和料酒，拌匀。

第三步

黄瓜切片。

第四步

将红辣椒切成条状。

第五步

将欧芹切成段。

第六步

切掉白菜根，锅里的水烧开，放入白菜，煮1分钟，捞出。

第七步

将鱼浆铺在白菜上，加入黄瓜和红甜椒，卷起来，放在盘子里，在锅里蒸15分钟后取出。

第八步

将苹果醋、酱油、香油和黑胡椒放入碗中，拌匀，浇在白菜卷上，加入香菜。