1.材料:章鱼脚1个、青椒、葱、油、盐、豆瓣酱、蚝油、料酒、姜、蒜、花椒、红椒、醋、糖。
2.青椒和洋葱洗净，切片。
3.将大章鱼脚洗净，切成薄片。
4.章鱼脚加入适量盐、料酒、淀粉、蛋清、蚝油，抓匀，腌制15分钟。
5.锅中放油，小火煸炒花椒，再放入蒜片、姜片煸炒出香味。
6.改火，放入青椒、洋葱、红椒大火翻炒。
7.调入适量的盐、醋和糖，大火翻炒均匀。
8.最后倒入腌制好的章鱼脚，加入适量豆瓣酱，大火翻炒，即可食用。
