笋干的做法菜谱

第一步

材料:笋干100克、五花肉200克、大蒜3瓣、大葱10克、生姜2克。 调料:食用油10g、豆瓣酱2g、酱油2g、糖1g、鸡精2g、胡椒粉2g、料酒2g。

第二步

笋干用清水浸泡30分钟，切片。

第三步

五花肉切片。

第四步

将大蒜切成两半。

第五步

将大葱切片。

第六步

生姜切片。

第七步

锅里热油，油温四成热时，放入五花肉，炒香油，倒入料酒， 放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加入清水300ml、酱油、笋干，焖30分钟。

第八步

加入糖、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。