第一步
食材:鱿鱼须300g、芹菜200g、大蒜3瓣、生姜3g、花椒2g、干辣椒3根 调料:食用油5g、豆瓣酱2g、料酒1g、用油1g、盐1g
第二步
大蒜切片。
第三步
姜切丝。
第四步
将干辣椒切成段。
第五步
将芹菜切成斜切片。
第六步
鱿鱼一定要加少许生姜和料酒，拌匀，腌制10分钟。
第七步
炒锅油温五成热时，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香，放入芹菜，炒至断。
第八步
倒入鱿鱼须、豆瓣酱、耗油、盐，翻炒2分钟，出锅。
