怎样在家自制葡萄酒

随着中西文化的结合，许多西方的东西被引入中国。例如，葡萄酒在中国新年越来越受欢迎。在酒庄买酒不仅贵，还容易买到假货。事实上，我们可以在家里学习自己酿造葡萄酒，这不仅节省了金钱，还为我们的生活增添了许多乐趣。下面简单介绍一种酿酒方法。

第一步:准备葡萄

你可以自己去专门的葡萄园摘葡萄，也可以去市场买葡萄。但是买自然成熟的葡萄，不要买反季节大棚种植的葡萄。最好买紫葡萄。

第二步:清洗葡萄

用剪刀靠近果蒂把葡萄一颗一颗剪开，放入盆中。加入盐和面粉，在清水中浸泡15分钟。然后用清水洗两遍。

第三步:悬挂葡萄

取出洗净的葡萄，挑选坏的，摊开晾干。

第四步:搓葡萄

把干葡萄的茎去掉，一个一个的摘下来，放在器皿里，把葡萄揉出很多汁。

第五步:瓶子

提前准备好玻璃缸，洗干净，用温水冲洗干净，然后把葡萄放进缸里。按照10:1.5的比例加入白糖或冰糖。注意瓶子要干燥，无水无油，所有工序防水防油。

第六步:发酵

盖上保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖子，酒就做好了。等酒发酵一个月，那就是酒了。

整个酿酒过程还是很简单的。有兴趣的朋友不妨在家自己做一罐好喝的酒。