水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法
第一步
主料:茄子1个、肉末100克、鸡蛋1个、葱20g、姜2g
调料:食用油2g、盐2g、胡椒粉2g、鸡精1g、面粉50g、料酒2g
第二步
茄子去皮，切成均匀大小的薄片。
第三步
切碎的大葱
第四步
姜末
第五步
肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜，拌匀，腌制15分钟。
第六步
取一个大碗，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入少许水，搅拌成面糊。
第七步
取一片茄子，中间放肉末，盖上另一片茄子，折叠，裹上面糊。
第八步
将食用油倒入不粘锅中，放入番茄盒中，开火，两面煎至微黄
第九步
沿锅边倒入20毫升清水，盖上锅盖，小火炖3min
第十步
安装就行了
