第一步
材料:龙鱼400克、绿豆100克、黑木耳10克、大蒜2瓣、生姜1片。调料:盐1茶匙，酱油1汤匙，淀粉适量，料酒1茶匙。
第二步
龙鱼洗净，切成两半，料酒搅拌，拍一层干淀粉。
第三步
干木耳用温水泡软。
第四步
锅里水开后放入绿豆。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
蒜末。
步骤7
锅油温六成热，放入龙鱼，炸熟定型，捞出沥干。
步骤8
锅的油温六成热。爆香姜和蒜，加入青豆和木耳炒匀。
步骤9
倒入鱼块搅拌均匀，加入盐和酱油，搅拌均匀，然后出锅。
