青椒炒花蛤肉的做法窍门

第一步

材料:蛤肉300克，青椒2个，葱50克，姜1片，蒜2瓣，料酒10克，生抽5克，盐1克，鸡精1克，油适量。

第二步

青椒洗净，切成小块。

第三步

将洋葱切成小块。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

蒜末。

步骤6

将适量清水倒入锅中，烧开。加入5克蛤肉和料酒焯水1分钟。取出以备后用。

步骤7

锅内放适量油，烧至六成热，放入姜蒜末，炒香，放入青椒和葱，翻炒均匀。

步骤8

加入蛤肉，加入料酒5克、酱油5克、盐1克、鸡精1克，翻炒均匀。

步骤9

从锅里拿出来，放在盘子里。