第一步
材料:猪蹄200克，八角5克，桂皮5克，花椒5克，香叶5克，干辣椒5克，姜1片，葱1根。
第二步
猪蹄洗净。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
锅中烧开热水，加入猪蹄和料酒，焯2分钟捞出。
步骤6
将姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、盐、酱油放入砂锅中，再加入适量清水，大火烧开。
步骤7
然后放入猪蹄，小火炖30分钟。
步骤8
最后捞出，撒上葱花。
