甜酥油饼怎么做 甜酥油饼做法简述
1.取面粉，加入油，拌匀，揉透，做成酥面。
2.剩下的面粉加入110ml开水，搅拌揉成雪花状酥饼，摊开晾凉，做成菜谱。
3.冷却后，在上面甩15ml左右的冷水，加入油，揉至软滑，做成水油面。
4.两块面团，油酥面和水油面，各取10份。
5.取水油面糊，浙菜家常菜谱，用酥脆的面糊包裹，一端卷起来，另一端卷起来，再另一端卷起来，然后卷成粗细均匀的条状，卷成宽约3cm的条状，沿长度方向卷起来，切成两半圆饼，刀线朝上，用油条卷成直径约8。
6.锅中放油，大火烧至六成热时，起锅离火，精选浙菜，用手勺搅拌使油面旋转，然后分批放入饼坯(每锅煎5块左右为宜)。
7.将锅设成中火，用手勺轻轻推油面，防止油饼烧焦。
8.待油饼炸至浮起，两面变得玉白时，捞起，沥干油，装盘。
9.在每块黄油蛋糕上放上绵白糖、切碎的青梅、少许桂花和几片玫瑰花瓣。
