1.将老黄瓜去皮，切成片，锅里烧开水，放入黄瓜片，用黄瓜片熬汤。当汤在锅里沸腾时，慢慢倒入打好的蛋液！加入少许香菜末和鸡粉、盐，出锅。
2、老黄瓜汤的功效:黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利尿消肿的功效；白糖性寒，味甘，有润肺生津、和中益肺、疏肝理气的功效。
