魔芋粉怎么做成的

1.原料:魔芋粉25g，温水1000g，食用碱2g。

2.练习步骤:

(1)将温水倒入小盆中，将魔芋粉倒入温水中，不断搅拌。魔芋粉均质后，隔水加热至80 ~ 90度，保持此温度约10分钟后关火。

(2)用少许水将食用碱水合成碱水，倒入魔芋粉糊中搅拌均匀。

(3)将小盆放回刚才的热水中，将热水烧开，继续烧20分钟左右，直到魔芋豆腐成型，内外熟。可以把魔芋豆腐拿出来切开。如果中心部分不粘，说明熟了。

(4)将准备好的魔芋豆腐倒出，切块放入清水中保存。水中可加入少许醋，去除魔芋豆腐的碱味。