梅干菜烧豆角

第一步

材料:梅干菜50克，豆角400克，大葱10克，生姜1克，大蒜2瓣。 调料:食用油5g，生抽2g，豆瓣酱2g。

第二步

用水反复冲洗梅菜干，洗去多余的盐，挤出水分，切碎。

第三步

将豆子洗净，去筋，切段，放入开水中，煮3分钟，捞出，沥干备用。

第四步

姜切丝。

第五步

大蒜切片。

第六步

把油倒进锅里。油温五成热时，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒香。

第七步

加入梅菜干，炒匀，豆干略炒，炒匀。

第八步

加入酱油，放入梅干菜翻炒均匀，然后加入少许水盖上锅盖，小火煨1分钟。