毛肚是什么动物上面的

冬天吃温热的火锅是一件很享受的事情，火锅必点的配菜有大多数人喜欢的毛肚。说到毛肚，毛肚到底是什么？毛肚是什么动物的哪一部分？让我们来看看！

什么是毛肚

毛肚主要是指牛胃的瘤胃部分，千层肚是指牛的瓣膜胃。在某些地区，千层牛肚也被称为毛肚。其实火锅里的毛肚主要是指牛的瘤胃。

它是一种复合胃反刍动物，有四个胃腔，即瘤胃、网胃、带瓣胃和皱胃。其中，瘤胃主要称为 毛都 的可食用部分。

一般有两种肚子。一个是喂饲料的牛的瘤胃，颜色是黄色的；二、靠粮食长大的牛的瘤胃，这样的毛肚一般都是黑色的。还有一种是白色漂白毛肚，一般可以冻很久。

自从重庆火锅出名后，毛肚作为火锅的必点配菜也开始流行起来。基本上国内的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮。

毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸等营养元素。经常食用毛肚可以补充人体所需的元素，有益健康。

毛肚具有良好的健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴、头晕的功效。而且毛肚适合病后虚弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。