1.将牛肉切成小块，放入料理机做肉馅；
2、葱花和姜末，加入葱花、姜末、1勺酱油、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋，顺时针搅拌，加入1勺食用油拌匀，用勺子做成丸子；
3、油温六成热，放入丸子炸至金黄色。
