1.将胡萝卜和红甜椒切成豌豆。
2.手上带着一次性手套，小心翼翼的把山药的皮剪掉；
3.换山药刀，切成和其他配菜差不多大小的颗粒；
4.将山药粒放在流水下，洗去大部分粘液；
5.将水烧开，倒入各种食材，焯2分钟左右；
6.拿起来重新放在流水下，再冲洗一遍；
7.热锅用温油爆香葱、蒜粉，倒入各种食材翻炒2-3分钟，加入盐、鸡精、糖、少许酱油、黑胡椒调味；
8.最后加入水淀粉，用细葱勾住。
