1.准备好小肠和绿豆。
2.一只手抓住小肠的一端，另一只手从头到尾抚摸小肠，把小肠里面的脏东西弄掉，然后把小肠边上的稠油去掉。
3.用淀粉洗净小肠外层。
4.用筷子翻猪小肠内层。
5.将翻面的小肠加入淀粉，抓洗几次，然后用水冲洗干净。
6.加盐，搓几下，然后用清水冲洗干净。
7.小肠洗净。
8.将小肠和绿豆放入炖锅中，加水炖1.5小时。
9.用筷子取出小肠，用厨房剪刀剪成小块。
10.加入少许盐调味。
