杂酱肉丝面的做法 杂酱肉丝面怎么做
第一步
材料:水面100克，瘦肉150克，香菇3朵，黄瓜30克，生姜3克，大蒜2瓣，小葱2根，食用油5克，盐1克，酱油2克，生抽1克，豆酱3克，甜面酱2克，白糖1克。
第二步
瘦肉切丝。
第三步
蘑菇切丝。
第四步
黄瓜切丝。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
蒜末。
第七步
将葱切成葱花。
第八步
炒锅油温五成热时，加入姜末和蒜末，倒入肉丝炒至变色。加入香菇、淡老抽、老抽、甜面酱、盐、白糖，搅拌均匀，盛出备用。
第九步
锅中水烧开，放入面条，煮熟，取出，在炸酱中加入肉丝和黄瓜，拌匀即可食用。
