1.材料:杏鲍菇1个、牛肉200g、盐、糖、料酒、五香粉、蚝油、鸡精、淀粉、姜、蒜。
2.牛肉洗净，切成条状。用盐、糖、五香粉、料酒、蚝油、淀粉搅拌均匀调味。杏鲍菇洗净，切成粗条。
3.锅里油热，放下姜蒜，炒香，放下牛肉翻炒，等牛肉变点颜色，加入料酒。
4.放下杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇有点毛。加入盐、糖、少许水，小火炖2分钟。加入鸡精，搅拌均匀。端上桌，用一些彩椒装饰。
