拔丝地瓜,怎么做

红薯洗净，切成条状，锅中加入适量的油，油烧开，放入油炸，炸至金黄色，捞出，放凉。然后把红薯放进锅里再炒。锅内留少量油，加入白糖，不断搅拌，搅拌至白糖变色发粘，加入炒好的红薯，快速翻炒，使红薯均匀裹上糖浆，盛出。

怎么做红薯

主要材料:

三个红薯

佐料

适量的糖、油

拉红薯的做法:

1.红薯洗净，然后切成长条备用。

2.锅中加入适量的油。油烧开后，把红薯放进去炒。

3.煎至金黄色，取出，冷却。

4.然后把红薯条放进去再炒。

5.锅里留少量油，加入白糖，不断搅拌，搅拌至白糖变色发粘。

6.加入炒好的红薯，快速翻炒，让红薯均匀涂上糖浆，盛出。

提示:

红薯盘最好抹一点香油，防止沾糖。

红薯一定要趁热拔，趁热吃最好。