皮皮虾肉做法大全 最美味的皮皮虾做法三则分享
1.清蒸皮皮虾。
材料:
虾仁500g，葱3根，姜1根，蒜3瓣，白糖1勺，香醋5勺，酱油少许，香油几滴，香菜1根，盐半勺。
练习:
(1)虾洗净。
(2)蒸锅底部加足水。大火烧开后，将皮皮虾放入上层抽屉，大火继续蒸12分钟后关火。
(3)蒸虾的同时将葱、姜、蒜切碎。
(4)将葱姜蒜碎与调味料混合，然后加入香菜碎。可以配上蒸皮皮虾。
2.椒盐虾。
材料:
虾米1.5斤，干辣椒10克，姜1片，油1大勺，椒盐粉适量，酱油少许，料酒1汤，盐适量。
练习:
(1)准备食材。濑户虾，干辣椒和生姜。姜切片，干辣椒剁碎，濑户虾用清水洗净。
(2)锅中烧开水，倒入濑尿虾，煮至沸腾。
(3)将狗尾草虾沥干。
(4)锅里放油加热(要多放油)。先将姜片烧几十秒，倒入濑尿虾，放料酒，翻炒几下，盖上锅盖，中间不时翻炒。
(5)烧15分钟左右，濑尿虾的壳比较干，油差不多就完了。濑户虾的壳干了之后很脆。加入干辣椒，盐，椒盐粉，酱油翻炒均匀，再烧5分钟，更入味。
(6)撒一些葱花。
(7)濑尿虾装盘，外脆内软。挺好吃的。
3.蒜香皮皮虾。
材料:
虾仁500克，姜4片，蒜半个头，葱适量，盐适量，酱油适量。
练习:
(1)皮皮虾洗净，用厨房纸吸干表面水分。
(2)蒜末。
(3)将生姜切成粉末。
(4)热锅放油，多放油，加热，放入皮皮虾，炒香。
(5)变色后捞起沥干油。
(6)留下底油，加入大蒜和姜末使其变香。
(7)然后放入皮皮虾，翻炒，尽量让皮皮虾沾蒜，加一点水，放点酱油，闷。
(8)最后加入葱花翻炒。
(9)加入盐，搅拌均匀。
(10)取出平底锅，放入盘子。
