1.材料:排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、姜5克、蒜3瓣、料酒1茶匙、油和盐适量。
2.排骨洗干净后，用开水冲一下，撇去泡沫。切片大蒜。青椒洗净切片。
3.将排骨放入锅中，加入适量的水，小火煨40分钟左右，备用。
4.锅里放油，爆香姜蒜片，倒入青椒翻炒片刻，再倒入排骨(连同汤)、料酒、鲜排骨酱翻炒均匀。
5、煨至香透，加入适量盐。
