1.材料:
一只野鸭、一罐啤酒、6个干红辣椒、2根葱、一头蒜、半片姜、3片香叶、1个白豆蔻、适量干辣椒、淡、深酱油、盐、糖、香醋。
2.练习:
(1)将鸭子切成小块，准备材料。
(2)将葱、姜、料酒、鸭肉用冷水浸泡，去除腥味。
(3)热锅热油，煸炒鸭子。鸭子变色后，放掉烟熏，酱油，香醋，糖，翻炒。炒好后放入啤酒，将鸭子煮熟，小火炖20到30分钟。期间盐。
(4)品尝味道。鸭子咬人，关火，撒上香菜。
