糯米蒸排骨是怎么做的

第一步

材料:糯米100克、排骨400克、生姜2克、大蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1片。 调料:生抽3g，蚝油2g，老抽1g，料酒2g，糖1g，盐1g，淀粉3g。

第二步

糯米用清水浸泡6小时。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

将干荷叶用清水浸泡2小时。

第七步

将姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉加入排骨中，抓匀腌制1小时，加入糯米拌匀。

第八步

将糯米排骨放入荷叶中，对折，倒扣成盘。

第九步

放入蒸笼蒸40分钟。

第十步

取出后撒上葱花。