猪血可以按如下方式烹饪:
1.原料:猪血500克，豆瓣酱(切碎)50克，葱花20克，姜末10克，蒜末10克，生抽、鸡粉、盐、水淀粉、胡椒粉适量。
2.将猪血放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冷却，切成小方块。
3.炒锅放中火，放油烧至六成热。加入豆瓣酱，一些葱花，姜末和蒜末，炒香。油红时加入清水1杯，加入鸡粉和酱油，加入猪血，调好味，微烧，用水淀粉勾芡，剩下的葱花翻炒，放入碗中，撒上胡椒面。
