1.准备材料:羊肉1块，清汤火锅底料1袋，萝卜1片，葱1片，姜1片，蒜瓣10瓣。
2.将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。
3.烧开水，加入少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，焯五到十分钟，捞出洗净备用。
4.将小肥羊底料倒入高压锅，放入葱、姜、蒜，再放入焯水的羊肉，加水至不沾羊肉。盖上盖子，用大火煮SAIC，转中火煮15分钟。关火。
5.排气后打开高压锅，将羊肉和汤汁全部倒入炒锅，放入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂。
