怎样做泡菜白鲢鱼 泡菜白鲢鱼做法
1.准备材料:鲢鱼2斤、咸菜适量、大葱1把、花椒适量、姜1片、蒜6瓣、盐适量、淀粉3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2汤匙、酱油2汤匙。
2.将鱼切片，用淀粉、豆瓣酱、酱油打码，调好后腌制15分钟左右入味。
3.将泡菜切段，酸姜切丝，辣椒切丝，备用。
4.大蒜切件，芹菜和大葱切件，备用。
5.锅里放油，点火加热。
6.加入咸菜炒香。
7.锅里放入蒜和辣椒，继续翻炒。
8.加入适量的水，煮沸。
9.将鱼头和鱼肚煮一到两分钟。
10.将鱼片放入锅中继续煮3分钟左右。
1.加入芹菜和大葱，加入适量鸡精，大火煮一分钟左右。
12.然后就可以端出来了，这样腌鲢鱼就完成了。
