如何炒辣椒肉丝

第一步

食材:猪肉150g、青椒100g、小米辣100g、生姜2g、大蒜2瓣、大葱10g 调料:食用油10g、豆豉2g、酱油2g、鸡精1g、白胡椒1g、糖1g、料酒2g、淀粉2g 。

第二步

猪肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步

辣酱小米片。

第四步

切片小米辣。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

蒜末。

第七步

将大葱切片。

第八步

把油倒进锅里。油温六成热时，放入肉丝，翻炒，放入豆豉、葱、姜、蒜，翻炒。

第九步

加入青小米辣和小米辣，翻炒至熟。

第十步

加入酱油、鸡精、白胡椒粉、糖，搅拌均匀。