1.在一个干净的盆里打生咸蛋。
2.另外，将蛋黄取出，放入小碗中。倒入一勺白酒，腌制10分钟，去除腥味。
3.将咸蛋黄放入铺有油纸的烤盘。
4.烤箱不需要预热，170度加热7分钟即可取出。
5.取出蛋黄，用少许白酒和香油腌制30分钟，即可使用。加油可以帮助蛋黄里的油渗出来，加酒可以去除腥味。经过这些步骤，烤出来的蛋黄月饼保证特别香。
