如何做甜面包

1.材料准备:高筋面粉300g，奶粉20g，细糖60g，盐2g，无盐黄油25g，鸡蛋一个，牛奶150ml，酵母4g，全蛋液少许，β-胡萝卜素粉0.1g。

2.将高筋面粉、低筋面粉、细糖、盐、酵母混合均匀。加入打好的鸡蛋(留点蛋液刷面包表面)。添加干净的水。

3.做面团，揉到从膜里出来。加入黄油继续揉。揉搓直到你能拉出一层薄膜。在温暖的地方滚动，发酵至两倍大小。取出后，分成10等份，定型后排入烤盘。

4.发酵至2倍大小，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟。