板栗鸽子汤 美味板栗鸽子汤的做法
1.乳鸽1只、板栗200克、蟹味菇100克、生姜12克、料酒20毫升、精盐3克。
2.刚宰杀的雏鸽。
3.剖开肚子，清理散落的毛发等。
4.沥干水分，放入砂锅。
5、加入姜片，加入料酒，加入适量的水，就不用过乳鸽了。
6.大火煮开汤汁，捞出浮面的血沫，盖上锅盖，转最低火，焖1小时。
7.炖的时候，准备栗子和蟹味菇。
8.栗子去皮，蟹味菇切去根部，全部洗净，1小时后放入栗子。
9.然后再炖30分钟，放入蟹味菇，煮15分钟左右，再加入精盐调味，5分钟后关火，就可以美美地享用了。
