酱爆鸡心的做法大全

第一步

材料:鸡心200克，料酒1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，白胡椒5克，桂皮5克，八角5克，花椒5克，白芷5克，草果5克，白芝麻2克。

第二步

首先，把鸡心洗干净。

第三步

然后将鸡心倒入碗中，加入料酒和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

第四步

然后将锅里的热水烧开，将水倒入鸡心焯2分钟，捞出，洗去浮沫。

第五步

接下来，在另一个锅里加热热水，倒入鸡心、糖、肉桂、八角、胡椒、白芷、草果、酱油和盐，烧开，转中火炖20分钟。

第六步

最后用火收集汁液。

第七步

在上菜托盘上撒上白芝麻。