1.材料:大闸蟹4只，粗海盐适量，锡纸一大块。
2.将螃蟹洗净，用厨房纸擦干表面水分。
3.在大闸蟹背面放一长条略宽的锡纸，撒上少量的盐包起来。不要封边，也不要暴露蟹身。
4.烤箱220度预热5分钟，放入锡纸包好的大闸蟹，烤40-50分钟。
5.一定要用锡纸包起来，不然会很干。锡纸只能在最后五分钟左右才能去掉，早点去掉就干了。
6.螃蟹熟了，去掉锡纸，再烤5分钟。把表面残留的水分烤好，从烤箱里拿出来！
7.吃之前刷掉螃蟹表面的盐粒。盐焗蟹不需要蘸酱。
