1.整只鸽子去内脏，放入小锅，配料酒和放血水。
2.将鸽子放入砂锅中，加入枸杞、红枣、香菇片、西洋参，加水至鸽子的高度。
3.小火煨2.5小时，然后加盐。
4.注意每隔一段时间检查一下锅里的水量。砂锅炖肉的好处是不会消耗锅里的水量，但是你要时刻关注。
