1.一般来说，海带的浸泡时间是由其质地和砷含量决定的。如果比较嫩，含砷量低，浸泡时间不必太长，但如果质地较硬，含砷量高，则需要浸泡较长时间。干海带在水中浸泡5至10小时后，其砷含量仍高达5毫克/公斤；在水中浸泡24小时后，砷含量可达到食用安全标准。
2.所以，吃干海带前，最好先泡久一点。
