月饼的馅有哪些

常见的月饼馅料有豆沙月饼、莲蓉月饼、鲜肉月饼、栗子蓉月饼、五仁月饼、火腿月饼、冰皮月饼、椰奶月饼、水果月饼等。

豆沙月饼

豆沙月饼，是一种以红豆为馅的月饼，将红豆蒸熟，捣碎，加入白糖，油炸而成。豆沙月饼有很浓的豆香味，没有粘在喉咙的难受感。

莲子糕

莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅料，市面上每个品牌都有。莲藕月饼是用莲藕和蛋黄做馅的。皮薄油松，饼馅甜而不腻。可谓中秋月饼的经典品种，莲藕就是莲子碎的食物。

鲜肉月饼

月饼主要在江浙沪一带出名，是当地的特色小吃。这种馅料完全是由一团鲜肉做成的。外皮酥脆呈粉红色，一点点坚韧饱满的肉汁慢慢渗入其中。味道可以说是一绝。

栗子月饼

板栗饼是以板栗为主要原料制成的馅料。板栗富含淀粉和矿物质，但脂肪含量低于其他坚果。是健康食品，馅料甜糯。

五仁月饼

所谓五仁不仅仅是五种，而是由多种不同的馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等。，其中有完美和谐的意思。

火腿月饼

月饼的馅料是云南特产宣威火腿，以蜂蜜、猪油和糖为馅，以昆明产的紫小麦粉为皮烤制而成。它的表面呈金黄色或棕红色，外面有一层硬壳，油润艳丽，馅外裹千层酥皮。这种月饼既有香醇的火腿，又有甜咸的蜂蜜汁，吃起来舒服而不腻。

冰月饼

冷冻月饼起源于香港，口感偏冷。冷冻后果糖的甜度会增加，吃起来会更甜。但这种月饼需要低温保存，否则会失去原有的口感和视觉感受。

椰奶月饼

椰子月饼的馅料是鲜榨椰子汁、淡奶和水果。含糖量和含油量低，口感香甜，椰香浓郁，入口齿颊留香。具有滋润、健胃、美容的作用。

水果月饼

水果月饼的特点是馅料果味十足，馅料松软，口味各异。馅料有哈密瓜、菠萝、荔枝、草莓、橘子等。，并配以果汁或果肉，具有鲜甜的风味。