1.将豆子洗净，将两端的茎撕掉，掰成小块，土豆去皮切成小块备用。
2、锅中加油烧热，放入葱花炒香，放入瘦肉丝翻炒，放入酱油上色。
3.倒入土豆，炒豆角，加入食用盐调味。
4.将清水倒在豆子表面，将面条撕成小段，均匀地铺在上面。
5.盖上锅盖，大火煮开。转小火慢炖。五分钟后，开锅，用筷子挑。将面条翻面使其口感均匀，然后盖上盖子继续煨；
6.等锅里的水快干了，撒上葱花拌匀，出锅就可以享用了。
