怎么炸麻花酥脆又香酥 麻花怎么做
第一步
材料:普通面粉150克，鸡蛋45克，盐3克，细糖16克，小苏打5克，水30克。
第二步
将面粉与小苏打和盐混合。
第三步
取另一个碗，将打好的鸡蛋水和糖混合。
第四步
将液体配料倒入面粉中，揉成絮状。
第五步
揉成光滑的面团。
第六步
用保鲜膜盖住揉好的面团，静置15分钟。
第七步
在案板上撒一些薄粉，把面团擀成长方形。
第八步
用刀把面团切成细面条。
第九步
将面条搓圆，放在案板上，双手向相反方向搓，直至结实。
第十步
将面条对折，继续用双手反方向搓面条，搓到结实为止。
步骤11
锅里倒入足够的油，中低火加热，然后放入麻花炸熟。
步骤12
将麻花煎至金黄色，即可捞出。
