第一步
材料:蕨菜500克，面粉200克，食用油30克，盐1克，五香粉1克。
第二步
烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡2小时。
第三步
将150克面粉与50毫升水、盐和五香粉混合成面糊，加入蕨菜包裹面糊。
第四步
将覆有果肉的蕨菜放入50克干面粉中，均匀覆盖上干面粉。
第五步
将锅里的油加热，油温160℃时放入蕨菜炒熟。
第六步
煎至微黄。
