鲅鱼鱼丸怎么做好吃又简单

管制是什么意思2022-07-30  10

鲅鱼丸子怎么做好吃 鲅鱼丸子好吃做法

1.新鲜的西班牙鲭鱼。将鲅鱼的内脏取出,清洗干净。

2.沿腹部纵向切开,不要切断。用刀背拍鱼,让肉变松。

3.把鱼翻过来,轻松地去掉中间的主刺。

4.鱼肚子里的刺也可以很轻松的拔掉。

5.所有的刺都清理干净后,用不锈钢勺把鱼刮掉。

6.再准备一碗洋葱水和一碗辣椒水。

7.一小块肥肉,葱,姜,香菜。

8.把鱼放在案板上,加姜,剁成鱼泥。边切边加洋葱水,这样鱼就不会粘刀,操作简单。

9.将剁碎的鱼浆放入煮饭碗中,放入剁碎的肥猪肉,然后放入盐、胡椒粉和葱花。

10.朝一个方向搅拌,边搅拌边加入辣椒水。

1.蛋清中加入适量淀粉,搅拌均匀。

12.在鱼浆中加入蛋清淀粉水数次,朝一个方向搅拌。

13.加入花生油和少许蚝油。

14.最后加点香油。

15.将水加热至温热,挤入鱼丸中,当鱼丸浮上来时,说明已经熟了。加入少许盐、胡椒粉和香菜,直接食用。

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