香菜怎么炒好吃 香菜炒千张的烹饪技巧分享
1.材料:
香菜树3棵，豆皮1千张，剁椒1勺，生抽1勺。
2.练习:
(1)将豆皮洗净，擀开。
(2)切成细丝。
(3)锅中烧开水。
(4)豆皮切丝焯一下。
(5)焯水沥干水分备用。
(6)香菜切小块，叶茎分开。
(7)锅烧热，放入剁椒炒香。
(8)将豆皮翻炒片刻。
(9)把欧芹茎放进去。
(10)加入少量酱油。
(11)加入适量盐调味。
(12)加一点水。
(13)翻炒均匀。
(14)加入香菜叶，关火。
(15)搅拌均匀。
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